你知道冷凍幹燥機的工作原理是什麽嗎？

 　　冷凍幹燥機適用於高檔原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空幹燥。冷凍真空幹燥過程是無不純物混入物體，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。那麽大家知道它的工作原理嗎?今天我就來為大家科普下冷凍幹燥機工作原理!

　　冷凍幹燥機工作原理

　　開機後將物料投入物料箱內(nei) 進行冷凍.物料的冷凍過程.一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結.達到冷凍要求後,由加熱係統對物料加熱幹燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍幹燥要求。

　　冷凍幹燥是指通過升華從(cong) 凍結的生物產(chan) 品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，象幹冰一樣，不經過液態，從(cong) 固態直接變為(wei) 氣態的過程。冷凍幹燥得到的產(chan) 物稱作凍幹物(lyophilizer)，該過程稱作凍幹(lyophilization)。

　　傳(chuan) 統的幹燥會(hui) 引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會(hui) 被破壞，因為(wei) 固體(ti) 成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會(hui) 留下孔隙在幹燥的剩餘(yu) 物質裏。這樣就保留了產(chan) 品的生物和化學結構及其活性的完整性。

　　在實驗室中，凍幹有很多不同的用途，它在許多生物化學與(yu) 製藥應用中是*的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yang) 、酶、血液、與(yu) 藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與(yu) 結構。為(wei) 此，凍幹被用於(yu) 準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也應用於(yu) 化學分析中，它能得到幹燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。

　　冷凍幹燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍幹燥係統，人們(men) 改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。